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SINGLE zeigt an, dass der Whisky nur in einer
bestimmten Brennerei hergestellt und nicht mit anderen
verschnitten wurde.
MALT weisst auf die Rohstoffe hin: nicht
irgendein Getreide, sondern ausschliesslich Gerstenmalz;
mit Wasser versetzt, mit Hefe vergoren und in einer
Brennblase destilliert.
SCOTCH in Schottland gibt es gut 100 Destillerien,
nur ihre Malts dürfen sich Scotch nennen. Um diese
Appellation zu tragen, muss der Whisky in Schottland
destilliert und mindestens drei Jahre gelagert worden
sein. Malts aus Irland, Nordamerika, Neuseeland und
Japan können daher zwar nicht als "Scotch", wohl aber
als "Single Malt Whisky" bezeichnet werden.
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